Le strade dei vini e dei sapori dell’Emilia-Romagna ci accompagnano alla scoperta di culture che hanno segnato la nostra regione nella sua geografia e nella sua storia. Sono percorsi enogastronomici, ma non solo.

Ogni paesaggio è l’espressione armoniosa di ciò che la natura ed il lavoro rispettoso degli uomini hanno creato, ogni assaggio ci riporta alle radici del sapore, la natura e il sapere.

Le strade possono essere così vissute come un’esperienza ricca di suggestioni nella quale il gusto di un prodotto è impreziosito dalla cornice del paesaggio e la contemplazione di luoghi artistici ci accompagna nella ricerca dei nostri capolavori gastronomici: il parmigiano reggiano, i formaggi di fossa, il prosciutto di Parma, il culatello di Zibello, l’olio di Brisighella, l’aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio, le anguille di Comacchio, le pesche e nettarine di Romagna, i grandi vini che nascono dalle nostre colline, da Rimini a Piacenza.

Viaggiare su una strada dei Vini e dei Sapori è anche viaggiare nel tempo, scoprire l’eredità che ci ha lasciato, rivedere i colori delle stagioni, sentirne i profumi, ascoltare la gente, assaporare la quiete degli spazi aperti.

13 “Strade” 13 percorsi,  che uniscono centinaia di aziende agricole, agriturismi, cantine vinicole, ristoranti tipici, alberghi, laboratori e artigiani sono raccolte in una guida che, anche grazie al suo formato, accompagnerà il viaggiatore nel suo itinerario tra i prodotti tipici e di eccellenza, manifestazioni locali e aziende.
I percorsi sono individuati con cura, segnalando luoghi, aziende, prodotti e servizi offerti.

Starà al viaggiatore scegliere il “passo” giusto per intonare la propria visita all’esperienza desiderata. La regione Emilia-Romagna ha tradizioni antiche di ospitalità e di cortesia.
Questa guida ha la non piccola ambizione di esserne degna.